荤素搭配才能健康长寿

有许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。那么，这种说法正确吗?事实证明，人长期吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食清淡。

一个调查表明，吃素食者并不都健康。某山上的一个寺庙有90名僧尼，因为常年吃素食，他们佛门弟子中大多数患有不同程度的营养不良，究其原因主要是饮食摄入的蛋白质、脂肪等营养素严重不足，不能满足机体代谢的需要。

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