中药糊了 千万不能吃

中药物美价廉，但是在煎药过程中要注意，如果出现糊锅的现象，一定不能再服用了。因为中药不同于其他食品，糊锅后药效遭到破坏，有些甚至会产生毒素，千万不能再次服用了。

中药煎煮

煎服中药除需注意上述情形外，还要尽量避免煎一次药服用一次。

由于药材中的各种成分溶解有快有慢，再加上浓度差有变化等因素影响，几次煎出液中的成分种类、数量都会有不同，数煎合并的煎出液才能体现整个处方的作用。

专家提示，火候有文火（弱火、小火）、武火（强火、大火）之分。一般未沸之前用武火，沸腾之后改用文火，保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于药物成分的溶出。汤剂的煎煮时间应根据药物和疾病性质及用药时间而定，一般第一遍煎沸后续煎20分钟至25分钟，第二遍煎沸后煎15分钟至25分钟。

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