依轩生活小常识宁陵县食药监局联合县教体局
发表于：2024-05-06 11:42:14
来源：蜜蜂资讯
为加强学校食堂食品安全管理，强化学校食品安全第一责任人意识，有效防控食物中毒及食品安全事故，2018年11月24日上午在县青少年活动中心二楼，县食药监局联合县教体局对全县214家学校食堂（含托幼机构）负责人和学校食堂食品安全管理人员共计800余人，开展了学校食堂落实食品安全主体责任知识培训。
此次培训班邀请商丘市食药监局餐饮食品监管科科长孟祥顺同志授课，孟祥顺科长紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》等法律法规进行了深入细致的讲解，从主体责任制落实、学校食堂许可办证、食品安全管理机构和人员、管理制度、采购、贮存、加工等方面向大家进行了详细的解读，就学校进一步健全食品安全管理机构，配备食品安全专（兼）职安全管理人员，制定统一的食品安全中毒处置预案、严格做好每日晨检、抓好食品安全知识培训等方面提出了具体要求。同时又对参培人员进行了“互联网+透明厨房”、“食安云厨App”、“餐饮考核App”现场体验式教学与演示和测试。
会上，又组织参培人员观看了由宁陵县食药监局制作的“守口如瓶为民生”专题宣传片。进一步增强和提升了参培人员了解、支持食药监工作的积极性和参与意识。同时并要求学校食堂要进一步强化食品安全第一责任人意识，落实措施，明确责任，强化管理，严把食品采购关、生熟分开关、清洗消毒关、食品加热关、食品留样关、个人卫生关、环境保洁关、设备保养关、风险自控关、应急处置关等“十个”重要关口，不断提高食品安全保障水平，确保不发生食品安全事故。
通过此次培训，进一步强化了学校食堂落实食品安全主体责任意识和食品安全意识，统一了思想、形成了共识，为保障广大师生饮食安全，共同筑牢学校食堂饮食安全屏障起到了良好推动作用。
