生活小小常识荸荠这样吃营养又健康
发表于：2024-05-06 11:48:42
来源：蜜蜂资讯
马蹄更营养健康的做法。
马蹄一般指荸荠，是一种水生植物。荸荠的主要成分为水、碳水化合物，还含有一些水溶性维生素、矿物质，较少的蛋白质和脂肪。以下是一些可以更好保留荸荠营养成分的食用方法：
·生吃：生吃可以最大限度保留水溶性维生素的活性，但荸荠是水生食物，表面有大量的细菌及寄生虫卵，所以生食前一定要注意将荸荠清洗干净。
·蒸荸荠：将荸荠放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟直到荸荠变软，这种方法可以保留荸荠的营养成分和口感。
·煮荸荠：将荸荠放入锅中加入足够的水，用中火煮沸后转小火煮10-15分钟直到荸荠变软，这种方法可以使荸荠更容易消化，适合老人和小孩食用。
·炖荸荠：将荸荠与其他食材(如排骨、鸡肉等)一起炖，煮至荸荠变软即可，这种方法可以使荸荠更好地吸收其他食材的营养，口感更加鲜美。
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