竹荪是什么东西生活常识好物菌中仙子竹荪滋
说到竹荪，小吞吞是没有任何抵抗力的，只因它特有的浓郁香气令小吞吞非常喜爱。
竹荪是名贵的山珍，历史上是“宫廷贡品”，而且是国宴名菜。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，被人们称为“雪裙仙子”“菌中皇后”。
这次推荐的竹荪生长在高山无污染的环境之中，吸收的是清新空气，喝的是山泉水。每年的6月份到9月份是竹荪的生长黄金季节，而竹荪怕热，温度高于33度就会停止生长，所以需要用遮阳布来保持温度，这样才环境才能长出优质健康的竹荪。
竹荪菌丝需要在土里艰难的孕育30天左右，然后菌蕊会破土而出生长出一个个可爱的小菌蛋，它静静的躲藏在草丛之中，准备这一生最美的时刻绽放出来。
“破壳而出”的竹荪在泥土和青草雨露的滋润下茁壮的成长
采摘竹荪是一件很细致的体力活，从清晨4点多就得起来采摘，为的就是能够收获新鲜、脆嫩的雪裙仙子。竹荪的采摘过程也需要非常的细致，先得将根部得菌蛋壳去除，然后小心得将顶盖菇冒摘掉，这样鲜嫩得竹荪就可以放进竹筐里带回家了。
刚采摘下来竹荪裙子会慢慢的打开，变成一个个洁白美丽的雪裙仙子，说竹荪是最干净的菌类也不为过。
新鲜采摘下来的竹荪需要整齐的摆放在竹篾上面，这样烘干后的竹荪才更美观，接下来进入下一个工序进行柴火烘烤。
山村的柴火烤出来的竹荪色泽非常漂亮，颜色微微泛黄，气味清香。用柴火烘干炉灶里的竹荪，是一直以来的传统工艺。
烘干后的竹荪需要马上进行密封包装好，15斤新鲜的竹荪才能烘制出1斤干竹荪。闻起来有股淡淡的清香味，肉质鲜美，口感细嫩。
保证原色原味，天然无熏硫。很多人第一次尝试自己做竹荪会觉得有股特殊的香波味，这其实是竹荪生理碱性菌类特有的味道，越是新鲜的竹荪这种味道也会越浓郁。但是只要泡发的方法处理好，这种味道是可以去除的。
以下是竹荪的处理小窍门
竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。竹荪中的有效成分，能保护肝脏，减少腹壁脂肪堆积，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。 特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。
下面介绍几种常见的吃法：
【竹荪鸡汤】
材料：竹荪、鸡肉、枸杞、姜、食盐、小葱、胡椒粉等
功效：竹荪鸡汤很适合病后疗养者，具有滋补强身、益气补脑、宁神健体的食疗效果。
【竹荪排骨汤】
材料：猪排骨、竹荪、枸杞、食盐、姜、蒜、葱、五香粉等
功效：竹荪排骨汤营养极高，可以提高机体免疫力，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的食疗效果。
【竹荪银耳汤】
材料：竹荪、银耳、红枣
功效：竹荪银耳汤是一道汉族药膳。汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。具有很好的减肥、美容养颜的功效。
煲汤尤其美味的竹荪，赶紧煲给家人喝吧。
一个小问题：
你们喜欢吃竹荪吗？
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