东北说世界杯气温大跳水来明发何记铁锅炖哈
#冬日生活打卡季#
这几天厦门的气温真是大跳水啊，从夏天的30°一下到了冬天的15°，再加上寒风瑟瑟，真的是一夜入冬的感觉。而且厦门的冷并不仅仅体现在温度上，寒风从衣领、裤脚等各个缝隙钻进去，是深入骨髓的阴冷湿寒。这个时候分外想念那年在哈尔滨吃上的东北铁锅炖，热气腾腾。朋友说，厦门也有啊，夜宵集中地明发商业广场就有一家很不错，带我去吃吃看。
何记铁锅炖大鹅就位于明发公交车站后侧，大招牌下第一家，这个时候搭上了户外帐篷，吃起来更有感觉了。帐篷里面还有大屏幕电视，哈啤酒吃烧烤看世界杯，极度舒服。
铁锅炖还可以鸳鸯锅，一次吃上两种东北招牌铁锅炖大鹅和铁锅炖鱼。大锅还没上来的时候，可以先烤烤火，外面的寒气一下被驱散了。
当这个大锅端上来的时候，所有人都“哇”地惊呼。浓郁的汤汁里面，一边是炒得半熟的鹅肉，一边是现杀的白鲫鱼、黄骨鱼。服务员会将桌底下炉灶的鼓风机开启，炭火的火力就变大了，盖上锅盖后一会就咕咕冒热气了。
到快熟的时候再掀盖贴上玉米饼，这也是东北铁锅炖的标配。
贴上玉米饼再过五六分钟就可以开吃了，玉米饼吃的时候蘸上汤汁，更香更好吃。鹅肉有嚼劲，鱼肉鲜嫩，汤底越煮越香，食客越吃越暖和。这种冷冰冰的天气就要吃点暖胃的呀，铁锅炖真是太适合了。
除了铁锅炖，何记还有哈尔滨烧烤、热菜等多种特色菜，适合配酒看世界杯。东北特色的烤蚕蛹你不来挑战下么？可是大补哦！
东北人对锅包肉的钟情不亚于酸菜。在东北，很多时候判定一家餐厅的水准，就看他家的锅包肉是否好吃，这道菜已然成了每家餐厅的门面。在何记，也能吃上一口正宗的锅包肉，瞧这色泽金黄诱人，咬一口酥酥甜甜。分量也很东北，每道菜都特别实在。
梁山好汉大拼盘，有皮冻、红肠、猪耳朵等等一大份。可以用豆皮将喜欢的配料包裹起来，卷成一卷，其中大葱建议要加上，那可是东北卷饼的灵魂。
气温大跳水，约上三五好友来明发这家何记铁锅炖，哈啤酒吃东北菜看世界杯，真是应景！
鸭鸭带你吃：何记铁锅炖大鹅哈尔滨烧烤
地址：厦门明发商业广场北区9-10号（公交车站背后）
