​作者｜营养师柳衣衣

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要说这会儿，我最不喜欢去，但又必须得去的地方，除了室外，就是厨房了。

毕竟这么热的夏天，厨房就像桑拿房，进去几分钟就是一身汗，吃饭的胃口都没了。

难怪很多人说夏天是个宝宝不想吃饭，妈妈不想做饭的季节。尤其是做好之后还要对着挑食的娃，一个头两个大。

幸好我还有偷懒绝招，不用久待厨房，娃接受度又高。就是这道蜜瓜木糠杯，能当甜品能当营养早餐，还健脾美肤。

这次的灵感来源于市面甜品店的爆款奶油木糠杯，但我用健脾胃的铁棍山药代替了奶油。

而辅料则是改用麦胚片、谷物圈、芝士粉，又无添加，还能补钙和粗粮营养，丰富的维B、E、膳食纤维，养肤又防口腔溃疡、防便秘。

最后再加上点宝宝爱吃的时令水果，补充维C又添味，一点糖也不用加。当然你也可以做成咸口的，将麦胚片改成海苔片或是肉松，味道营养同样超级棒~

只需将山药蒸一蒸，其余的都不用开火，要是山药也不想蒸，还能改成浓稠酸奶，看似简单，其实主食+粗粮+水果+牛奶全都有，当早餐加餐都很棒~

据娅宝亲测，吃的时候一定要先大大的、竖直舀一勺入口，同时感受到数种口感在口腔爆开。

连吃几勺过下瘾，再细细的去品，山药的绵软、蜜瓜的脆甜、麦胚片的清香、谷物圈的酥松，不管是单吃还是组合吃，全都让人忍不住。

关键制作起来是真简单，食材选择性又多，就算你是厨渣选手，也能100%做成功~

蜜瓜木糠杯

营养分析

参考月龄：12M+；

烹饪方式：蒸

营养特色：健脾通便+补钙补维E+美容养肤

食用搭配：可作为营养早餐或甜点，搭配牛奶豆浆、水果甜羹等食用

食材建议：优先推荐无糖无添加、强化营养的粗粮谷物圈

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

食物名称

数量 ：铁棍山药150g ；麦胚片适量；芝士粉适量；

谷物圈适量；牛奶适量；哈密瓜适量

以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；

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将铁棍山药洗净后削皮，切成小段；PS：处理铁棍山药时记得戴手套，以免痒手；也可用红薯、紫薯、浓稠酸奶等代替~

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将铁棍山药块入蒸锅，大火蒸熟；PS：能用筷子直接戳进去的程度就行~

－0３－

将哈蜜瓜去皮后切成丁；PS：选宝宝爱吃的水果就行；哈密瓜属于脆嫩口感，如果是咀嚼能力不足的小宝宝食用，可以换成口感软绵的香蕉、火龙果、芒果、猕猴桃之类~

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蒸软的铁棍山药放至常温后，加入适量的牛奶，捣成泥状；PS：建议１岁以上宝宝用配方奶、酸奶或有机奶均可，１岁以下用配方奶或酸奶；也可以用料理机搅拌成泥状，如果想像我一样用山药泥做挤花造型，泥糊就不能太稀，不然之后不好造型~

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在裱花袋内放上一个裱花嘴，加入铁棍山药泥，在杯底挤上一圈山药泥；PS：如果不在意造型，直接用勺舀入适量山药泥在杯底平铺一层就行～

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依次放上一层麦胚片，一层哈蜜瓜丁，再挤上一圈山药泥；ＰＳ：没有麦胚片，也可用谷物圈或即食燕麦代替，优先推荐粗粮谷物圈，无糖无添加，营养也很高；顺序按喜好来就行，不影响口味～

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再放上一层哈蜜瓜丁，挤上一圈山药泥；ＰＳ：喜欢水果可以多放点，如果是作为早餐食用，可以多加点麦胚片或山药～

－08－

再在顶部放上适量的谷物圈，最后撒上芝士粉；ＰＳ：优先推荐粗粮谷物圈，无糖无添加，不止增香增味，营养密度也更高～

－09－

一道口感和层次都很丰富的木糠杯就做好了~

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