发商场里的一些店铺，很快就开起来了，然后很快就倒闭了。那么想在商场里开串串香店，又要注意些什么呢？

必须满足两个条件：第一，顾客单价高，我们称之为人均消费；第二，客流量高。由于单价高，客流量高，营业额可以负担得起购物中心的高昂租金，在商场做店铺的应该深有体会。

第二，串串香要做好菜品的特色，现在消费者的口味需要了解，食材必须要有保证，保证产品能满足不同消费者的需求，以此积累人气为。建议我们的串串香店要做好新鲜的菜品，清洁干净卫生的菜品橱柜，丰富的菜品摆放，更有利于就餐者选择消费。

其次说下，除了商场还有一些其他的店铺比较好，比如说大学城、小吃一条街等等年轻人比较常去的地方，或者即将要开发的地方，我们一定要抓住机会。

再就是我们的经营模式，麻辣鲜香的牛肉包裹着香味独特的荆芥，再蘸上菜市场独家蘸碟，滑嫩爽口汁浓味厚，散发出的气味简直让人垂涎三尺，不知你们有没有被这奇妙的组合所吸引。

这就是经营模式与我们的管理能力等方面，做好餐饮不容易，哪一个环节出问题了都可能导致我们关门大吉。

现在疫情的时代我们选择开店铺更加要慎之又慎，笔者建议大家可以去线上先做一些尝试，现在线上的串串也是很都多。

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