养生滋补汤陪你过寒冬

冬天来临，空气中寒冷的气息袭击整片大地，草木都开始凋零。在这样的季节里，人容易感觉到疲惫，困倦，肌肤都觉得干渴，病菌们更是趁机疯狂偷袭，让我们防不胜防。因此，必须时时刻刻警惕，注重养生，才能防止疾病的发生。那么要如何能在这样阳衰阴盛的气候下调适自己的状态，为自己补充养分与精力呢？冬季是养生汤的旺盛季节，一煲热腾腾香气扑鼻的养生汤，让人闻到味道就已垂涎三尺，倍感饥渴。一整天在工作上身心投入，回到家是不是也想冲动地来尝试一下亲自动手烹饪出一煲营养丰富而又可口的养生滋补汤，这就为大家推荐几个冬季的养生滋补汤，让我们美美的品上一顿！一、咖喱牛肉汤【材料】◆牛腩300克◆土豆300克【做法】1将牛腩洗净切块,焯水捞出沥干;土豆削皮、洗净,切成滚刀块备用。2锅内倒油烧至六成热,放入土豆块,煸成金黄色出锅控油。3沙锅放入适量的清汤,大火烧开后放入牛肉、葱段、姜片、油咖喱、黄酒,开后改小火焖煮2小时,放入土豆块,大火开锅后小火焖煮30分钟,放入适量的盐即可。【功效】有激发食欲、暖身补气的作用。二、羊肉暖身汤【材料】◆羊肋肉150克◆红枣4颗◆粉丝50克◆白菜100克【做法】1肉洗净,焯水至断生后捞出控干晾凉,切成一寸长、半寸宽的厚片;白菜洗净切成大片;粉丝洗净剪断;红枣洗净备用。2锅内放油烧至六成热,放入葱段、姜片煸出香味,放入羊肉大火爆煸片刻。3沙锅内放入适量清汤,大火烧开后放入羊肉、红枣、黄酒,开锅后转小火焖半小时,放入白菜、粉丝,大火开锅煮3分钟后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉即可。【功效】经常食用,能增加蛋白质摄入量,提高体质,促进血液循环。三、暖栗温鸡汤【材料】◆母鸡1只◆栗子300克【做法】1母鸡洗净,去内脏,剁去脚爪,焯水捞出洗去血沫沥干;栗子剥壳泡软除去内衣;葱洗净切大段、姜洗净用刀拍松备用。2沙锅内倒入清汤,放入鸡块、栗子、姜块、葱段、黄酒,大火烧开后改小火慢煲2小时,再加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉即可。【功效】能为人体补充优质蛋白,冬季食用有预防感冒和支气管炎的作用。四、姜母老鸭汤【材料】◆老鸭1只◆老姜母200克◆黄芪15克◆枸杞15克【做法】1将老鸭摘净杂毛,洗净斩成片状,沥干水分;老姜母刷洗干净,用刀背拍松;黄芪、枸杞洗净备用。2干锅烧热,放入鸭块翻炒,炒后捞出,将油控干净。3锅内倒适量清汤,放黄芪、枸杞、鸭肉、老姜母,大火烧开后改小火慢煲2小时,再加入适量的盐和鸡精即可。【功效】有疏通血脉,补益肾脏之功效,经常食用可促进血液循环。