东篱19英里养多少狗全球葡萄酒产区系列剖
大约 2000 年前维苏唯火山爆发，古老的文化遗产庞贝古城在大自然面前毁灭。大型灾难片《庞贝古城》透过目击者的眼光，呈现庞贝城的最后 24 小时，有人在火星四射中试图逃离，有人侥幸存活。
《庞贝古城》
而我们今天要介绍的意大利产区正是庞贝古城的所在地——坎帕尼亚（Campania）。
坎帕尼亚位于意大利半岛南部，由于地处地中海中央，首府是那不勒斯（Napoli），下辖阿维利诺（Avellino）、贝内文托（Benevento）、卡塞塔（Caserta）、那不勒斯（Napoli）与萨莱诺（Salerno）省。
坎帕尼亚大区行政图
坎帕尼亚约有 100 多种本地葡萄，其中白葡萄品种占大多数。这里共有 19 个法定产区，其中 4 个为DOCG保证法定产区,15 个为DOC法定产区。
坎帕尼亚法定产区虽多且名字复杂难记，但通过品种就能将其串联在一起。
一
红葡萄酒
Taurasi DOCG
Aglianico del Taburno DOCG
Falerno del Massico DOC
Galluccio DOC
Irpinia DOC
那不勒斯，是意大利南部的第一大城市，在它以东40-50公里处，有一个号称是“南部之王”的Taurasi DOCG产区，这里出产的葡萄酒颜色呈深石榴色，散发着黑莓、皮革和黑巧克力的复杂香气，矿物风味，清新度适中，单宁扎实，酒香持久，也因此被誉为意大利南部的巴罗洛。
这里出产的红葡萄酒必须经过 3 年熟化（其中 1 年在橡木桶），珍藏级别的则要经过 4年熟化（其中 18 个月在橡木桶中）。
Taurasi DOCG靠近维苏威火山，也曾被火山的喷发威胁，但是粘土火山灰岩质的土壤却让这里的葡萄品种与众不同。归功于著名酿酒师Antonio Mastroberardino的努力，他酿造的1968年Taurasi DOCG葡萄酒引起了全世界的关注，此后，Taurasi DOCG葡萄酒的国际知名度和声誉不断飙升。
Taurasi DOCG产区的知名酒庄有Mastroberardino、Quintodecimo等。Mastroberardino酒庄建立于1875年，其种植的Aglianico、Greco、Fiano和Falanghina葡萄都是拥有两千多年历史的本土原生葡萄品种。Mastroberardino酒庄对于这些古老葡萄品种的复兴，尤其是对Aglianico葡萄的复兴中所做出的贡献，让全世界葡萄酒界为之赞叹。
Mastroberardino酒庄2006年份的Radici Taurasi DOCG Riserva 2006获得了《葡萄酒品鉴家Wine Spectator》94分评分，酒评记录为：“这是一款深邃且经过打磨的红葡萄酒。单宁细腻，结构复杂，拥有少量樱桃气息，混合着黑醋栗和矿物质的味道。酒体集中，余味很长，且伴有馥郁的水果和柏油的回味。”
Aglianico del Taburno DOCG位于贝内文托（Benevento）省内，产区内多山地丘陵，土壤多为块状地质，但当粘土成分增加时地质呈现颗粒状。这里的知名酒庄有Cantina del Taburno、Fattoria La Rivolta等。
Galluccio DOC和Irpinia DOC皆出产红、白、桃红葡萄酒，其中红葡萄酒皆主要由70% Aglianico葡萄酿成。
主要葡萄品种
Aglianico
Aglianico 是一种原产于意大利南部的红葡萄品种，酿出的酒通常酒体饱满，带有一种麝香的浆果风味，单宁坚挺，具有很好的陈年潜力。Aglianico就算种植在气候炎热的地区，也能拥有很高的酸度，因而特别适合种植在地中海气候的坎帕尼亚地区。
二
白葡萄酒
Fiano di Avellino DOCG
Cilento DOC
Fiano di Avellino DOCG是意大利Fiano葡萄醉好的表现之地，也是意大利醉好的白葡萄酒产区之一。Fiano di Avellino葡萄酒需至少使用85%的Fiano白葡萄酿造，剩余部分可以单独或混合添加Greco、Coda di Volpe Bianca、Trebbiano Toscano等葡萄。这里的知名酒庄有Quintodecimo、Villa Raiano、Ciro Picariello等。
Cilento DOC葡萄酒使用至少 60%的Fiano白葡萄酿造，剩下由Greco、Trebbiano Toscano和Malvasia Bianca单独或混合酿成。
主要葡萄品种
Fiano
Fiano是一种优质的白葡萄品种，主要种植在意大利南部坎帕尼亚。Fiano葡萄酒果仁味浓郁，带有花香和蜜糖味，香料和诸如菠萝的热带水果风味，有些酿酒师会采用酒泥接触的工艺赋予它更多脂润的质地。
这一品种在意大利种植了数百年，有关Fiano这一品种的描述出现在 13 世纪，在根瘤蚜虫灾害爆发之时，人们几乎遗忘了这一品种。Fiano这一名字来源于拉丁语“Vitis Apiana”，即蜜蜂钟爱的葡萄树，除了酿成干型风格，Fiano也用来酿制甜酒，做法是将采摘后葡萄风干，甜型的Fiano葡萄酒口感甜美，带有无花果和西梅等水果风味。
白葡萄酒
Campi Flegrei DOC
Capri DOC
Costa d’Amalfi DOC
Falanghina del Sannio DOC
Falerno del Massico DOC
Galluccio DOC
Campi Flegrei DOC这一产区的酿酒历史可以追溯到公元前700年。这里的Falerno葡萄酒受到罗马上流社会的青睐，由古老的白葡萄品种Falanghina酿成的。
Capri DOC葡萄酒由Falanghina和Greco葡萄酿成，其中Falanghina占至少50%。
Costa d’Amalfi DOC非常靠海，风景优美，旅游资源丰富，当地的阿马尔菲海岸（The Amalfi Coast）是当地醉热门的景点之一。
阿马尔菲海岸
阿马尔菲海岸是全球最美的50个地方之一，与希腊诸岛一起被誉为“人间天堂”，有着典型的南欧风情：热烈的阳光，湛蓝的海水，柔和的沙滩，可谓度假的胜地。
这里一半是大海，一半是绝壁，绝壁上是蜿蜒的盘山公路和错落有致的别墅。这里除了壮观的海岸景观之外，还具有底蕴深厚的人文气息。
阿马尔菲镇是意大利坎帕尼亚大区的一个市镇及天主教阿马尔菲-卡瓦德蒂雷尼总教区所在地，位于萨莱诺湾湾畔，那不勒斯东南24英里处。该镇位于一个深谷的谷口，及莫达·色图山的山脚，被壮观的悬崖及海岸景色包围。这地曾是阿马尔菲航海共和国的首都，是公元839年至大约1200年间在地中海的一股重要的贸易势力。
除此之外，这里还有可口的葡萄酒。当地葡萄园的的风土和葡萄栽培方法是由索伦托半岛的地形和地质条件决定的。由于陡峭的悬崖和山坡地形，这里的葡萄园被改建成梯田，无法使用机械采收。
Falanghina del Sannio DOC和Falerno del Massico DOC出产的白葡萄酒都必须至少含有85%的Falanghina葡萄。
Galluccio DOC产区主要有 5 个酿酒公社。它们的葡萄园都坐落在深色，富含矿物质的火山土壤上，这些土壤由高活性火山罗卡莫尼（Roccamonifa）沉积而成。除其他元素外，微量的钾和玄武岩形成了特殊的土壤化学平衡，这种平衡仅在火山葡萄园中发现，如埃特纳火山（Etna），维苏威火山（Vesuvio），利帕里（Lipari）和潘泰莱里亚（Pantelleria）。
主要葡萄品种
Falanghina
Falanghina是一种古老的意大利白葡萄酒，葡萄品种至少有两个子变种（Falanghina Flegrea和Falanghina Beneventana）。
大部分Falanghina种植在意大利南部拥有温暖的地中海气候的坎帕尼亚。葡萄藤在维苏威火山周围的多孔火山土壤中旺盛生长，黄色的葡萄皮涂有一层薄薄的保护蜡。自本世纪初以来，Falanghina展开了一场复兴运动。
Falanghina葡萄酒带有轻微的松香，但因其柑橘类的香气而闻名，尤其是苦橙。口感通常会展现示出经典的苹果和梨的风味，具体取决于其生长的地方，并带有辛辣或矿物质的味道。
尽管Falanghina它越来越流行，但它尚未在坎帕尼以外有太大面积的种植。Falanghina常与意大利其他本土品种混合酿制，有时还会制成甜型的Passito葡萄酒，在国际上受到越来越多的认可。
