烧鸡公起名菜名重庆烧鸡公左宗棠土鸡
发表于：2025-10-21 10:20:56
来源：蜜蜂资讯
重庆烧鸡公，是一道江湖菜。
左宗棠土鸡是一道台湾省菜
为什么把这两道菜放一起聊呢？因为单纯菜名能把任何人蒙翻。首先重庆烧鸡公可不是川渝菜，它和重庆市没一点关系，因为发明人叫张重庆，是在上海创造的这道菜，朋友们吃正宗的烧鸡公在上海可不是直辖市重庆。
一
左宗棠土鸡猛的一听是湘菜。可别让它名字给骗了。左宗棠土鸡是台湾省大厨彭连贵创意的一道名菜，此菜酸甜酥香，由广东传入大陆。彭大师把菜做好了，有人问，彭大师这道菜叫什么名字啊。彭大师顺口说左宗棠土鸡！其实跟左宗棠一点边拉不上。
菜的做法就不和大家分享了，在家里准备半天也不做出米其林的排场，大家还是是到饭店里吃吧，必境专业与业余是有区别的！
喜欢酸甜口的朋友们到粤菜酒家，就尝尝左宗棠土鸡。
喜欢麻辣香鲜的朋友们到街上小店三五好友来一盘不是重庆市的重庆烧鸡公！
一道美食，一个故事。老田陪你聊！
