每次不管是白灼基围虾是清蒸基围虾，都是弄熟后，等开吃的时候再边吃变抽虾背后的虾线，还要剥虾壳，其实挺费时间的，动作也不优雅。如果正是在和男友约会，都不好意思吃虾了，就怕一不小心露出不优雅的动作来。有木有什么好办法，让吃虾子时，抽虾线剥虾壳变的简单呢，答案是“有”。一起来看小编给大家推荐的基围虾新蒸法！

主料：基围虾

配料：盐，料酒，葱白，蒜末，蚝油、生抽、糖，葱花

1.把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，把背部的虾线抽出来。

2.再在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内铺上少许葱白。

3.入烧开水的锅中蒸10分钟左右

4.取出蒸好的虾,挑出葱白，倒出多余的汁水

5.热锅冷油，倒入蒜蓉爆香离火倒入蒸好的虾中，

6.利用锅中余温烧热酱料水（蚝油、生抽、糖和少量的水调匀），浇在虾上，洒点葱花即可

生活小花絮：蒸出来的虾肉自动都浮出来了，不用再费心的去剥虾壳了，虾线也被挑出来了。现在只要轻松的一剥，就能吃到鲜美多汁的虾肉了，喜欢吃基围虾的朋友可以试试这样蒸法，非常适合爱吃虾子的你哦！

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