为什么要吃腊八粥视频

大家好，下面小编就和大家分享一下为什么很多人还不知道为什么要吃腊八粥视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

为什么要吃腊八粥？腊八粥的由来是什么？

腊八始于佛教，是佛教节日，吃腊八粥的饮食习俗也逐渐从佛教流传到民间。

中国民间也有很多关于腊八粥的故事。

相传朱元璋小时候家里很穷。由于生活压力，朱元璋很小的时候就开始给当地一个地主家放牛。地主对朱元璋不好。挨打挨骂是常事，饥饿也是日常生活状态。有一天，朱元璋在放牛的时候，路过一座狭窄的木桥。老牛一踩到了空并从桥上摔了下来，摔断了腿。这不是很好吗？地主一生气，就把朱元璋关在一个房间里，几天不给他吃不给他喝。但是上帝不会关上一扇门，他会打开另一扇门。就在朱元璋饿的时候，出现了一个老鼠洞，里面装着小米、大米、豆子等等。他把这些东西放在一起，煮了一锅粥，真的是吃饱了甜，饿了也甜。朱元璋觉得这粥真的太香了。后来朱元璋当了皇帝，把天下好吃的都吃了。突然，在某年的腊八，他想起了当年的美味粥，于是让御厨做了这种杂粮粥。因为这一天是在腊八，所以取名腊八粥，小孩子也要喝这种粥，让他们在享受繁华的时候不要忘记祖先的辛苦。“上上下下”，腊八喝腊八粥一时间成为潮流，流传到民间逐渐成为习俗。

还有一个故事。传说很久以前有一个老人，他有一个儿子。两位老人很勤奋，但他们的儿子很懒。他们所做的就是坐着吃山空整天游手好闲。老人给他娶了个媳妇。我以为媳妇会劝儿子勤俭持家。没想到媳妇和儿子一样懒。他们整天只知道如何依靠那个老人。后来两位老人去世了，他们连唱《懒二人转》。但是好景不长。几年下来，他们的积蓄都被吃光了，日子开始难过起来。转眼间就是腊八的日子了，家里已经空空。再加上天寒地冻，小两口想起老人在世时的嘱托，真是百感交集。但是后悔已经来不及了，再多的花言巧语都用不上。目前，填饱肚子是最重要的。小两口会想尽办法打扫家里的每一个角落，最后凑了一锅杂粮粥，顶着刺骨的寒风凑合着吃。没想到，就在这个时候，一阵北风吹来，年久失修的房子受不了小两口的懒惰，倒塌了。于是他们死了，腊八粥成了他们告别人世的最后一餐。人们听说了这件事，就用它来教育那些懒人，一定要勤俭持家，不能固步自封空。传到后世，其教育意义逐渐淡化，但民间还是习惯在腊八节煮一锅粥。一是教育后代要勤劳，二是期待明年有个好年景。

腊八粥的材料

在民间，人们也称腊八粥为五味粥、七宝粥、七宝粥等。腊八粥是用当年收获的八种新鲜粮食和水果熬制而成。用的粮食一般是:小米、大米、黄米、糯米、玉米、高粱、绿豆、大豆、蚕豆、红小豆、豇豆、四季豆等。用的水果一般有:红枣、花生、瓜子、栗子、核桃、莲子等。每个家庭根据家里储存的粮食和水果选择八种粮食和水果。八种不够的话，有人找邻居亲戚要，有人去市场买。简而言之，他们需要补八种。煮粥时，将八粒水果放入锅中，一起煮。有些果豆类，如豆角、花生、莲子，第一天要泡水吃。粥煮至七八成熟时，加入红糖或白糖，搅拌，继续煮至熟透。腊八粥盛在碗里，黄、红、白、绿四色相间。诱人的香味随着碗里出来的热气飘满了屋子，真是让人垂涎三尺。一家人围桌而坐，每人一碗香喷喷的腊八粥，让人浑身暖意融融，驱散了冬日的寒冷。大人边喝边聊一年的收成，小孩边喝边数碗里有多少红枣和莲子，真是过瘾，别有风味。由于腊八粥由多种谷物和水果制成，谷物富含碳水化合物和矿物质，豆类富含蛋白质公认的抗衰老物质，所以腊八粥营养价值很高，确实有一定的滋补作用。品质，矿物质，花生一直有“长寿果”的美誉，核桃中所含的维生素E也和全国各地的腊八粥不一样。北方的腊八粥以甜为主，京津流行一种“精粥”。它是由菱角米、芡实、薏米、去心莲子干、白米、熟红枣、白葡萄干、百合花瓣，配以各种蜜饯、青红丝、核桃仁、松子、花生、杏仁、龙眼肉、白糖制成。南方的腊八粥以甜咸为主。在江苏，有一种咸腊八粥叫“粗腊八粥”，用粳米配蔬菜、胡萝卜、豆腐皮、榨菜、肉丝、花生、红薯、银杏、红枣等做成。，和盐一起煮。腊八粥，也是有肉味的，是用各种杂粮大米配以红枣、栗子、柿子，与剁碎的牛、羊、猪肉一起熬制而成。它被称为“肉粥”。吃粥的时候，人们会根据不同的生活习惯加入其他调料，比如放辣椒、花椒等。

腊八节的习俗

腊祭

关于腊八起源的第二种观点，称为“本土论”，认为它来自腊祭。在腊月末，我们的祖先将他们猎杀的动物献祭给神和祖先，祈祷新的一年能够避免灾难，迎接吉祥的日子。到了南北朝时期，这一天被定为12月8日。

除了祭祀祖先、神灵和庆丰之外，“腊祭”在一开始还意味着驱除疫鬼和迎接春节。汉代规定腊It用猪、羊祭祀国家，驱赶疫鬼，盛宴官民，迎接即将到来的春节。晋代的腊月喝酒后，老人和孩子经常玩“拔河”的游戏来表达他们的喜悦。

制醋

腊八做醋的习俗相当普遍。据说腊八做的醋明年夏天不会生虫生蛆。腊八那天，湖北人把红高粱用蜡水煮成粥，封在坛子里，直到明年春天。制造醋。

酿酒

腊八酿的酒，据说味道很清，放久了也不会坏，越久越好。

在湖南沅陵，人们酿造糯米酒(用糯米酿一槽)，称为“腊八糟”。据说这一天酿造的酒味道香甜，可以在地窖里存放很长时间。吃了可以治痢疾腹泻，止烦渴。山西宜州用吃剩的腊八粥酿造黄酒。粥里加酒曲，加点白酒，放在坛子里等到春节，也就是这个结果。

做熏肉

从腊八开始，每年人们开始宰杀猪、鸡、鸭和鹅，或者腌制或熏制它们，为中国新年准备熏肉。据说腊肉多年不腐，是招待客人的绝佳食物。

疏散室

在腊月的前一天，汉朝敲锣打鼓驱赶疫情，这就是所谓的驱逐疫情(见鲁《春秋》中的高)。在晋代的荆楚地区，腊八节被视为驱除疫病的日子。当时有句谚语:“击鼓为鸣，春草生。”村民们都戴着腰鼓，口罩，假扮金刚力士控制疫情，这大概是古帘(古代驱逐疫鬼的仪式)的遗留。金刚的梵文字是“派哲罗”，意思是黄金是世间最坚硬的东西，能摧毁外物，但外物不能摧毁它，所以被视为佛教的威武之神的名字。

还清债务

江南习俗，腊月初八，叫腊八。例如，在农历正月初八、十八和二十八，债务人必须清理债务。那些无力偿还债务的人必须尽力偿还。有句谚语:“第一腊八犹豫，第二腊八急迫，第三腊八无处藏身。”

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