汉堡养宝宝合集街头汉堡制作将牛蛙搭配猪油
发表于：2024-05-17 15:32:55
来源：蜜蜂资讯
当你还在为手中不是预制菜的汉堡津津乐道的时候，质朴的南亚女人却已经吃上了还在舌尖蠕动的蛙肉汉堡。
刚从养殖网箱捉回来的牛蛙，老练的师傅会趁先将其掐头去尾。当地独特的生态环境极其有利于牛蛙的生长，与其说是他们推陈出新，更确切的说是当地人的无奈之举。相比于其他肉类的取用，丰富的牛蛙优势极大降低了制作的成本，让原本高高在上的汉堡也走进了穷苦人家。
趁先把失去外皮庇护的蛙肉下入猪油进行烹炸，在猪油的轰鸣下，猪油那股难以言喻的醇厚滋味会渗入蛙肉的分子间隙，在我们观念里不能食用的蛙骨也变得酥脆焦香。待到蛙肉变得金黄，此时的蛙肉达到了外酥里嫩的三分熟状态。食客可以根据自己的喜好添加相对应的配菜，摆上鲜嫩焦香的蛙肉，浇淋上特制酱料，继续用面包盖上，一份充满当地特色的蛙肉汉堡就制作完成了。
没有过多复杂繁琐的制作，每一样食材的选用跟制作的手法都是当地人物尽其用的智慧结晶。这早已不再是普通的汉堡，一口下去就足以让普通人一天白干。
