料酒世界杯卡塔尔世界杯来了熬夜看球赛分享
4年一度的卡塔尔世界杯正在火热进行中，熬夜看球赛是每个球迷的真实状态，寒冷的深夜自然要有美食的陪伴，分享4款自制小吃，边吃边看才过瘾。
一、韩式炸鸡
韩式炸鸡
【食材】
6个鸡翅中、纯牛奶、盐、黑胡椒粉、炸鸡粉、鸡蛋、普通面粉、韩式番茄酱、韩式辣椒酱、蒜瓣
【做法】
1.把鸡翅中清洗干净，两面用牙签多扎几下放入碗中倒入一盒牛奶、1勺黑胡椒，1勺盐，抓匀腌制1个小时；
2.把牛奶腌料倒掉，碗中打入1个鸡蛋、4大勺面粉抓匀；
3.取一个空盘子，倒上炸鸡粉，把翅中放进去裹匀，然后放入烤盘中；
4.空气炸锅220度烤30分钟；
5.锅里不放油，放蒜蓉1勺、韩式辣椒酱3勺、韩式番茄酱2勺、清水2勺，开小火熬酱料，边熬边搅拌，加热到冒泡即可；
6.倒入炸好的翅中，翻拌均匀就可以了。
二、捞汁小海鲜
捞汁小海鲜
【食材】
鲜虾、花甲、小八爪、蛏子、洋葱、葱姜蒜、小米椒、香菜、蚝油、生抽、白糖、盐、熟的白芝麻、料酒、柠檬、辣椒油、冰水
【做法】
1.把所有海鲜处理干净，冷水下锅，放姜片和料酒焯水，焯好后捞出过一遍冷水；
2.准备配料:洋葱切丝，蒜剁成蒜末，姜片，小米椒切小段，柠檬切片去籽，不然会发苦；
3.碗中倒入小海鲜，加入洋葱、姜片、蒜末、小米椒、香菜、蚝油、生抽、白糖、少许盐、熟的白芝麻、柠檬、辣椒油，抓拌均匀；
4.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时更入味。
三、炸小酥肉
小酥肉
【食材】
里脊肉、花椒、盐、黑胡椒粉、料酒、蚝油、小酥肉粉、食用油、烧烤料
【做法】
1.里脊肉切成条放入碗中，加少许盐、黑胡椒、料酒、生抽抓拌均匀，腌制20分钟；
2.空碗中打入2个鸡蛋，2大勺面粉，1平勺淀粉，加清水搅打成稀糊状；
3.把腌好的肉条倒入糊里搅拌搅拌，要让每一根肉条都裹上面粉。
4.锅里倒油，烧至6成热，可以把木筷子放进锅里，周围冒小泡时就可以，小火炸至金黄色浮起，捞出来控油；
5.等锅里油温再次升高，木筷子放进去冒大泡时，再倒入肉条得复炸一次，炸10秒就可以；
6.捞出控油，撒上烧烤料就可以了。
四、家庭版卤味
家庭卤
【食材】
鸡爪、海带结、鹌鹑蛋、腐竹、木耳、藕片、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、干辣椒、冰糖、卤料包（桂皮、香叶、八角、小茴香、陈皮、花椒）
【做法】
1.鸡爪剪去指甲，冷水下锅焯水，焯好后过一遍冷水，鹌鹑蛋放锅里煮熟，腐竹、木耳用温水泡发切段；
2.准备卤水:锅里放葱姜蒜、冰糖、适量盐、生抽、老抽、干辣椒、卤料包煮开；
3.把所有食材放到卤水里，煮30分钟，然后浸泡2个小时就可以了。
