剥豆豆的小窍门晋南农村妇女用公鸡豆豆做箅
近日，摄影师到晋南山村采风，在六官村遇到几位老年妇女，她们用当地山坡上生长的一种野草缝制箅子，便用相机记录下了这种农家环保纯天然箅子的制作过程。图为68岁的姚引珍大娘正坐在炕上用针线将野草的秸秆串起来。
箅子架在锅里是用来间隔水和食物的，是蒸焖食物的炊具，大多为圆形。以前是用竹片、木头、秸秆等制作而成，现在市场上卖的大都是金属材料制作。但在晋南农村，村里的老百姓还是习惯用植物的秸秆做一些较软的箅子，铺在金属箅子上，用来蒸焖饭、馏馍馍和热食物。
在一户人家的门洞口，一名妇女坐在门洞口清理野草上的叶子。制作箅子使用的是当地一种野草的秸秆，首先要把野草的叶子和头部特别细的部分去掉，留下中间匀称的秸秆部分。摄影师询问了三位正在制作箅子的老人，都说不出这种野草具体的名字，只知道大家都叫它“公鸡豆豆”，也就跟着大家一起这样叫，估计是它成熟的时候长的穗像公鸡的头部吧？
剥去叶子后，要把秸秆头部和根部剪去，然后按照秸秆的粗细程度，分类码放到一起，粗的做成一种，细的做成一种，这样做出的箅子才能匀称好用。
68岁的姚引珍大娘是制作箅子的能手，她做出的箅子除留一部分自己使用外，其它还拿到附近的集市上去出售。“以前都是用麦秸秆做，但麦秸秆吸水后会变软，用不了几次就坏了。主要是现在都用收割机割麦子，留不下长的麦秸秆了。用公鸡豆豆的秆结实，有弹性不容易断，还可以多次频繁使用，就是现在也不多见了，得去野地里寻找。"，姚引珍大娘说。
别看姚大娘已经68岁了，穿针引线还是十分的麻利，一根棉线轻松地穿进针眼里。她说，做箅子的公鸡豆豆是自己从山上割回来的，然后整理好，坐在炕上一针一线的缝串起来，做好一些后，拿到集市去卖，“卖的价钱不贵，大的一个五块钱，小的一两块，赶两三个集做的也就卖个百十块钱”，姚大娘边穿针边说，“公鸡豆豆不但好用，还有一股植物的清香味，用它蒸出的馍馍好吃得很，买的人还不少呢”。
姚大娘正在缝制秸秆箅子。公鸡豆豆的秆比麦秸秆要硬实很多，每次都要用顶针使劲才能将针从秸秆的中间穿过去。
“快过年了，各家各户都要蒸馍过年，要这种箅子的人家也多起来了。冬天农闲没事干，我就多做一些，卖一个是一个，最起码能挣钱吧”，姚大娘的旁边放着两个做好的箅子，这些箅子是比照着金属箅子的大小制作的，不然放到锅里大小不一样就麻烦了。
姚大娘说，缝制时，要先从秸秆的中间位置开始穿针，将秸秆一根根地串到一起，然后再缝制两边，最后拓在金属箅子的比划大小剪成圆形。
姚大娘做的箅子根据锅的大小，制作有着各种大小的规格，每一种捆成一个捆，然后装进布袋子里，每到逢集市时就拿出去卖。
姚大娘做箅子时使用的工具有剪刀、剪秸秆的剪刀、棉线板、刀、金属箅子等。
姚大娘将一个做好的箅子放到铸铁箅子上比对。
同村的另一位老人也在家里做箅子，她是为自家过年蒸馍准备的。这种箅子以前家家户户都使用，农村的母亲们常用它为我们蒸出美味的饭食，但随着金属和塑料制品增多，植物箅子在慢慢的减少，城里的人想用也很难找到买的地方。制作它的都是老年人，年轻人嫌麻烦都不愿去做，不知道随着老年人慢慢老去，这种传统篦子还会有吗？欢迎留言分享。【黄河湾原创作品】了解更多精彩内容请点击右上角关注黄河湾。
