明星吃莜面鱼鱼这位台湾女星来到山西太原竟
发表于：2024-12-20 10:40:30
来源：蜜蜂资讯
12月16日下午，台湾女星林志玲来到山西出席某活动。17日中午，在微博发布美照，在太原竟然吃到太圆！
小编不由就想知道，太原究竟有多少美食呢？下面带大家来看一看！
1.刀削面
太原的面食远近闻名，其中最有名可说是刀削面了。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。刀削面的制作过程很具观赏性，厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团。开始削面以后，面条从上向下飘入锅中，条条相连。
2.灌肠
灌肠是太原的著名小吃，可以下酒，也可以作为一种零食，还可以直接当做一顿饭来吃。灌肠多用荞面制成，入口爽利劲道，且带有消暑的特性。灌肠冷食时加佐料，以盐、蒜、醋、辣酱为主，再滴几滴香油；热食时切块，用猪油烹炒，加上蒜、醋。
3.莜面栲栳栳 "栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象"笆斗"，民间叫"栳栳"。 它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上"羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香"，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
其实山西作为中华文明发源地之一，当然有雄厚的历史底蕴和很多的美食啦，大家还知道哪些美食，请在评论区内留言讨论吧！
